Description:

Reflejando la esencia de la cocina turca, esta colección proporciona recetas tanto clásicas como contemporáneas. Repleto de fotos profesionales, instrucciones completas y detalladas listas de ingredientes, este libro de cocina es ideal para los amantes de la sana cocina mediterránea. Recetas destacadas en las que se incluyen platos tales como «islim kebab», un plato de berenjenas la cual procede de la época otomana, y la sopa de boda, un plato clásico que caracteriza la hospitalidad turca. Sabrosos postres turcos, como baklava o a?ure («pudín de Noé») son también incluidos. Con una colorida exhibición de platos de gran variedad preparados por reconocidos chefs, esta accesible guía es un libro que cualquier aficionado a la cocina sana e internacional, independientemente de su nivel de experiencia culinaria, debe tener.